为什么我做章鱼烧不论烧多久里面都是像面糊一样(是化的)。

  •    234游戏网友 提出于 2019-07-27 01:01:21
  • 我做了很多次,不管怎么做,也不管烧多长时间,丸子里面都是化的,就像面糊一样烧不固(其实里面是熟的,我吃过,但就是化的。)我有次试着烤了15分钟左右,外皮已经全部烤成焦黄,很...

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    2019-04-24 09:31:46

    最佳回答 方法一:
    1.渔宝牌脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉,章鱼水可以当水使用加入章鱼浆,味道更佳。
    2。章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
    3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
    4。章鱼丸制作过程:
    a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)
    b、放入油7分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满
    c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过
    d、全翻后刷油煎至金黄色即好
    f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,或芥未粉即用享用
    方法二:
    (1)将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀,也可使用市售的章鱼烧粉代替,只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。
    (2)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油,再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满,然后再将内馅材料一一填入面糊中,然后再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出,所以必须一边注意面糊的膨胀状况,若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。
    (3)烤至面糊周边与模型分开时,再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度(图三),继续烧烤另一边。
    (4)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时,继续使用竹签翻转几次,烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋,洒上柴鱼片与青海苔粉即可

    自己做怎么可能做出来呢,就算做出来也肯定没有那些大牌子的好吃啊。你可以考虑加盟一家,比如日船,我吃过超级好吃。还有名屋也还行

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    2019-04-24 09:31:46

    • 你剁章鱼的时候把章鱼拿热水+盐焯一下,+点蛋清就好,和成团子再烤。

      2019-04-24 09:31:46

    • http://tw.group.knowledge.yahoo.com/japanese-knowledge/article/view?aid=4

      2019-04-24 09:31:46


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    • admin 提出于 2019-07-27 01:01:21

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